| Curación | Más de 24 meses |
|---|---|
| Peso | Más de 5 kg |
Paleta ibérica
Paleta de Bellota 100% Ibérica (D.O Dehesa de Extremadura) (Más de 24 meses de curación)
Paleta de Bellota 100% ibérico
Paleta de Bellota 100% Ibérica (D.O Dehesa de Extremadura)
Crianza Extremeña
Procedente de Extremadura, es la zona de España donde hay más densidad encinar. Este paleta se elabora con cerdos alimentados por piensos naturales en las Dehesas de Extremadura y en los últimos 3 ó 4 meses se alimentan de bellotas en la Montanera, finalmente son seleccionados uno a uno.
Denominación de Origen
Esta paleta va controlada por una empresa certificadora de jamones ibéricos, tiene un precinto negro que identifica el tipo de producto que es.
