Jamón de Trevélez (Más de 20 meses de curación)

100% Natural: Jamón bajo en sal, sin conservantes ni aditivos, elaborado solo con sal marina para su maduración, totalmente natural.

Información del producto

Curación	Más de 20 meses
Peso	8 – 8,5 kg

100% Natural: Jamón bajo en sal, sin conservantes ni aditivos, elaborado solo con sal marina para su maduración, totalmente natural.

Jamón elaborado en el pueblo de Trevélez

Tal y como indica su propio nombre, pueblo de la Alpujarra Granadina con una altitud de 1476 m. sobre el nivel del mar, posiblemente la mejor zona de España para la elaboración de este producto al estar en la falda de Sierra Nevada y a unos 30 km del mar.

Elaboración totalmente artesanal

Se compra materia prima de 1ª calidad, un jamón grande y graso al cual solo se le añade sal marina, sin conservantes ni aditivos. Es un jamón bajo en sal, por eso suele necesitar más curación que otros jamones por su bajo contenido en sal. Este jamón se identifica con su vitola de jamón de Trevélez y un precinto plástico que indica el número de pieza de color rojo según peso y curación.